เตือนภัยเรื่องสุขภาพ

10 อาหารหน้าร้อนที่ไม่ควรรับประทานและอาจเป็น “อาหารเป็นพิษ”

เมษายน 7, 2020

หน้าร้อนทีไร มักจะมีคนเป็นอาหารเป็นพิษเสมอๆ โดยกรมควบคุมโรค ได้ออกมาเตือนประชาชนเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร และน้ำดื่มเป็นพิเศษ เนื่องด้วยอาการที่ร้อนจัด เสี่ยงให้เมนูอาหารบางชนิด มีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคได้สูง และอาจจะทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่ายกว่าปกติ ควรมีความระมัดระวัง และหลีกเลี่ยงอาหารที่ได้ไม่ได้ปรุงสุก เพราะอาจจะทำให้เสี่ยงเป็นอาหารเป็นพิษได้มากกว่าปกติ

สาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ

เกิดจากการรับประทาหารหรือดื่มน้ำที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรค แบคทีเรีย รวมถึงพยาธิ ที่มากับอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด อาหารที่ปรุงไว้นานๆ หรืออาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ โดยไม่ได้นำมาอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานอาหาร ประกอบกับช่วงหน้าร้อน ที่มีอุณหภูมิที่สูงขึ้น ทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดี และมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษได้มากกว่าฤดูอื่นๆ

อาหารของโรคอาหารเป็นพิษ

  • มีอาการคลื่นไส้
  • อาเจียน
  • พะอืดพะอม
  • ปวดท้องแบบบิดเกร็งเป็นระยะๆ
  • ถ่ายอุจจะระเหลว
  • ปวดหัว
  • คอแห้งกระหายน้ำตลอดเวลา
  • หรือมีไข้ร่วมด้วย
อาหารที่มีควรเลี่ยงในฤดูร้อน ได้แก่
  • ลาบ ก้อย จ๋อม แบบดิบๆ
  • อาหารทะเล
  • อาหารประเภทเครื่องแกง
  • อาหารประเภทยำ
  • อาหารหรือขนมที่มีส่วนผสมของกะทิ
  • ขนมจีน
  • ข้าวมันไก่
  • ส้มตำ
  • สลัดผัก
  • น้ำแข็งใสที่ไม่สะอาดและไม่ได้มาตรฐาน

วิธีป้องกันและหลีกเลี่ยงโรคอาหารเป็นพิษ

ควรถือคติเป็นประจำว่า กิน ร้อน สุก สะอาด และหากเกิดอาการท้องเสียให้จิบน้ำผสมเกลือแร่ บ่อยๆ ป้องกันการขาดน้ำ หากอาการยังไม่ดีขึ้น ควรรีบไปพบแพทย์ทันที

สำหรับใครที่ชื่นชอบและสนใจบทความสุขภาพ ห้ามพลาด สามารถตามไปอ่านบทความน่ารู้ได้ที่เว็บ 168Healthycare.com